تحقیق کارخانه قند

دانلود تحقیق کارخانه قند، - در قالب word قابل ویرایش و در 310 صفحه. - توضیحات: - مقدمه - ریشه لغوی شکر به کلمه ساکارا مربوط می شود که در زبان سانسکریت به گیاه نیشکر و شیره شیرین آن اطلاق می شده است. شکر غالبا از دو گیاه نیشکر (cane) و چغندر قند (sugar beet) بدست می...

ارتباط با ما

... دانلود ...

دانلود تحقیق کارخانه قند،

در قالب word قابل ویرایش و در 310 صفحه.

توضیحات:

مقدمه

ریشه لغوی شکر به کلمه ساکارا مربوط می شود که در زبان سانسکریت به گیاه نیشکر و شیره شیرین آن اطلاق می شده است. شکر غالبا از دو گیاه نیشکر (cane) و چغندر قند (sugar beet) بدست می آید ولی سابقه کشت نیشکر بسیار طولانی بوده و به چند هزار سال قبل از میلاد در جزایر جنوب شرق آسیا و بنگال هند برمی گردد در حالی که سابقه کشت چغندر طولانی نیست.

در ایران، در قرن اول هجری تولید شکر از نیشکر در خوزستان معمول بوده و کارگاه های متعدد شکر سازی در آن منطقه وجود داشته است. نیشکر در اواخر قرن اول هجری از ایران به مصر و از آنجا به طرابلس و در نیمه اول قرن دوم به اسپانیا و سایر مناطقی که در آن زمان زیر سلطه مسلمین بود، منتقل می شود. مهاجرت صنعت گران ایرانی به خصوص تولیدکنندگان خوزستانی شکر به مناطق مذکور موجب توسعه تولید شکر از نیشکر در آن نواحی گردید، به طوری که پس از مدتی شکر سفید مصری رقیبی برای شکر و قند پارس شد. در اواخر قرن چهارم هجری (دهم میلادی) نیشکر از اسپانیا به جزایر سیسیل ایتالیا راه یافت

فهرست مطالب

عنوان

تاریخچه

مقدمه

دستورالعملهای عمومی

فصل اول

آزمایشهای عیارسنجی

فصول دوم

انتقال چغندر قند

فصل سوم

عصاره گیری

و...

لینک کمکی